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o leite grosso do coco, o azeite de dendê. Retire assim que ferver para não Talhar e sirva em seguida. Acompanha arroz branco.

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Strogonoff. (Isabel)

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• 1 Kg de carne cortada em pedacinhos.

Polvilha com f. de trigo. Numa frigideira coloca manteiga e vai fritando a carne já frita e colocando em outra panela. após fritar tôda a carne despeje na frigideira 1 dose (ou +) de conhaque. acenda o fosforo, deixe queimar um pouco e jogue por cima da carne. Em seguida, numa xic. de água amdeça 2 tabletes de caldo de carne e despeje sôbre a carne. Tampe a panela e