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• 1 l. de creme de leite s/sôro
• 1 colher (sopa) f. trigo (mistura na
• vasilha c/ o creme de leite)
• salsa picada
• Serve c/ torradas.

Xinxin de galinha

• 1 galinha refogada c/ todos os ingredientes. Depois de refogada e cozida, acrescentar os ingredientes:
• 300 gr. castanha cajú torrada e moída
• 300 gr. camarão sico, torrado e moída.
• Ralar um côco e tirar o leite (jogar um pouco de água quente e espremer no guardanapo).
• 2 colheres (sopa) azeite dendê.
• desfiar a galinha ou deixar em pedaços. Separe a galinha do caldo refogado. Engrossar o caldo c/ um pouco de farinha de arroz (ficar um caldo