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Mignon ao Molho Mornay

• 8 bifes de mignon

• Tempural

• ½ trigo

• Ovo p/ fritar

• Temperar os bifes não muito grossos e batidos (tempural).

• Passá-los na farinha de trigo e fritar em óleo bem quente.

A parte fazer o seguinte refogado:

• 2 colheres de manteiga
• 1 cebola ralada
• ½ colher de alho
• 1 l. de milho verde
• 1 l. de aspargos (Grade)
• cheiro verde picado
• molho de pimenta
• 1 cálice de vinho marsala

Molho

• 1 colher sopa margarina
• 1 cebola ralada
• 1 xc. de caldo de carne
• 2 copos de leite
• Em uma tigela coloque o creme de