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Pão de abóbora (lanche)​

Rendimento: 20 porções​

Ingredientes:​

  • 2 tabletes de fermento
  • 1/4 de xícara (chá) de água morna
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 e 3/4 de xícara (chá) de leite fervente
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 8 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida ou óleo

Preparo:​

  1. Misture o fermento com a água mexendo bem para dissolver e deixe descansar por alguns minutos.
  2. Junte então 1 colher (chá) de açúcar e deixe descansar por mais 10 minutos.
  3. Misture numa vasilha o leite, o sal e o açúcar restante e deixe amornar.
  4. Acrescente o fermento dissolvido e mexa bem.
  5. Adicione 2 xícaras (chá) e meia de farinha e bata bem até ficar uma massa lisa.
  6. Junte a abóbora e o óleo (ou manteiga) e misture bem.
  7. Acrescente a farinha restante e trabalhe até obter uma massa firme.
  8. Coloque-a sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha e deixe descansar por 10 minutos.
  9. Coloque a massa em uma vasilha untada, vire-a para que fique untada em todos os lados e deixe crescer por 1 hora, em lugar protegido.
  10. Abaixe a massa, vire-a e deixe-a descansar por 10 minutos.
  11. Abra-a e enrole-a como rocambole.
  12. Feche bem as pontas e coloque em fôrma grande untada.
  13. Cubra e deixe crescer por mais 1 hora.
  14. Leve ao forno quente por 20 minutos.
  15. Abaixe a temperatura e asse por mais ou menos 25 minutos ou até ficar dourado.
  16. 241 calorias a fatia.

Torradas amanteigadas​

Rendimento: 6 porções​

Ingredientes:​

  • 12 fatias de pão de fôrma
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida (aproximadamente)

Preparo:​

  1. Aqueça o forno a 220°C.
  2. Coloque as fatias de pão numa superfície e passe manteiga em apenas um lado de cada fatia.
  3. Corte cada uma delas em diagonal, obtendo assim 2 triângulos.
  4. Arrume-os numa assadeira com a parte amanteigada para cima.
  5. Leve ao forno e asse por 5 minutos.
  6. Se as torradas não estiverem ainda suficientemente douradas, asse-as por mais 2 ou 3 minutos.

Pastelão (handwritten)​

Ingredientes:​

  • 2 xic. f. trigo
  • 1 colher (chá) fermento em pó
  • 6 colher (sopa) margarina
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) sal
  • 1 gema p/ pincelar

Recheio:​

  • 2 latas atum
  • 1 cebola picadinha
  • 1 tomate
  • 1 lata ervilha
  • 1/2 xic. cheiro verde
  • Azeitonas
  • 2 ovos cozidos
  • Sal

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