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Arroz à americana

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• 1/4 de xícara (chá) de massa tipo "cabelos-de-anjo", bem quebrada
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 colher (chá) de alho, bem picado
• sal a gosto (opcional)
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
• 1/4 de xícara (chá) de salsinha, bem picada

Preparo:

1. numa panela, coloque o óleo e 1 colher (sopa) de manteiga. Leve ao fogo, para derreter, e junte os cabelos-de-anjo quebrados. Deixe fritar bem, até que a massa esteja de cor marrom-escura.
2. Adicione o arroz, o alho e a pimenta-do-reino, a gosto. Misture bem e frite por cerca de 1 minuto, sem parar de mexer.
3. Adicione o caldo de galinha e misture novamente. Diminua a chama ao mínimo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, juntando água quente sempre que achar necessário, para não queimar.
4. Retire a panela do fogo e junte a manteiga restante. Misture bem, para que se incorpore completamente. Acrescente a salsinha picada, misture novamente e sirva em seguida.

Pitza (panela de pressão)

Ingredientes:

• 3 xic. f. trigo
• 1 pitada de sal e açúcar
• 1 colher manteiga
• 1 " " fermento Royal
• 1 xic de leite + a -

Pastel de Forno

Ingredientes:

• 4 xic. f. trigo peneirada
• 1 colher sobremesa sal / 1 chá açúcar
• 4 " " sopa margarina
• 6 " " " creme de leite
• 2 gemas

Preparo:

• Fazer os pasteis, rechear amassar o gando em volta. Pincelar e assar.