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Para Bem Arrumar a Mesa
A arrumação da mesa não é tarefa difícil, mas exige certo conhecimento. A este respeito, a Spam - Wolff, tradicional fabricante de talheres, distribuiu estas recomendações
Pratos - Os pratos de mesa colocados nos lugares dos comensais, com sua borda tangenciando com a borda da mesa e um defronte ao outro; O prato para pão é colocado à esquerda do prato de mesa, tendo sobre ele a faca de manteiga. Talheres -
a faca de mesa fica do lado direito do prato e com o corte da lâmina voltado para ele; O garfo de mesa fica ao lado esquerdo desse prato; A faca de peixe é colocada à direita da faca de mesa, devendo ambas estarem alinhadas pelos cabos;
O garfo para peixe é colocado à esquerda do garfo de mesa, sendo ambos alinhados pelos dentes; A colher de mesa fica ao lado da faca para peixe; Os talheres de sobremesa ficam à frente do prato de mesa, em sentido horizontal, obedecendo esta ordem: a faca logo acima do prato com o cabo voltado para a direita, o garfo com o cabo para a esquerda e a colher com cabo para a direita. Copos - Para vinho tinto, na direção da ponta da faca de mesa; para água, à esquerda do de vinho tinto; para vinho branco, à direita do de vinho tinto; a taça de champanhã atrás e entre os copos para água e vinho tinto.
Espaguete à Giuliano
- 1 vic. de chá de óleo
- dar umas leve tosta da na erva doce (1 colher chá)
- colocar 700 gr de linguiça de porco (dar uns talhos p/ ñ estourar)
- Acrescentar: 6 dentes de alho
- 2 cebolas
- 6 tomates s/ peles
- cebolinha verde
- sal
- molho de pimenta
- orégano
- por último salsinha picada
- Espaguete cozido e escorrido. Molho sobre o espaguete.
Temperar a posta de peixe c/ sal, pimenta e passar na farinha e jogar tudo picadinho (menos a posta) no vinho branco (2 vic).
- 2 colh. azeite
- 3 tomates
- 1 cebola
- 1 colher chá coentro
