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pimenta - sal - 1 lata de creme de leite - 4 ovos inteiros batidos. Obs: o óleo que fôr fritar as cebolas escorrer na peneira e só usar a cebola. o óleo reserva p/ outa coisa.

Na cebola acrescentar os miúdos - os ovos - creme de leite - misturar tudo. Por-se a fôrma c/ a massa (clara) coloca o recheio. Não vai cobertura. Vai ao fôrno quente.

Peito de Perú a la King

• 2 peitos de peru desfiados
• ½ copo vinho tipo madeira sêco
• margarina

Guarnições:

• abacaxi

• ameixas

• figo

• goiaba

• fios de ovos

• Cortar em fatias sem finas, mas sem chegar até o fim.

• Em cada fatia coloca 1 colher de vinho.

• Prender as pontas c/ palitos.

• Forrar uma fôrma c/ papel laminado - colocar