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Molho de Tomate
- Tomates maduros ferventados e passados na peneira
- 1 xíc. óleo
- 1 ½ de vinagre
- 2 colheres açúcar
- Sal à vontade e pimenta
Ferventa bem c/ tempero. Bate no liquidificador. (codo ketchup, vinagre)
Torta de espinafre
- 12 colheres trigo
- 1 n royal
- 1 n mantuiga
- ½ xíc. leite
- 2 colheres 'óleo'
- 1 n sal
- 1 ovo
Amassar e descansar ½ hora.
Cozinha-se o espinafre em água e sal. Refoga-se c/' azeite, cebola, etc... azeitona esprime e pica bem. Metade da massa, recheio e a outra metade. Pincelar c/ gema. (Massa bem fininha).
