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Polenta

Cada 3 copos de água, 1 copo de fubá, 1 colher de óleo. Feruer metade da água e na outra metade desmanchar o fubá. Mistura tudo e qdo começar a feruer tampa a panela e deixa no fogo baixo. (20 minutos a 1/2 hora) 12 copos dá 1 polenta de bom tamanho

Quiche Lorraine

Massa:

• 1/2 xic. de chá de manteiga
• 2 gemas
• 1 pitada (de sal)
• 2 xic. farinha de trigo (+ ou -)

Recheio:

• 6 fatias de bacon
• 1/2 xic. de queijo prato ou mussarela
• 3 ovos inteiros
• 2 xic. de leite (chá)
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• Sal e pimenta do reino a gosto.
• 1 colher de f. de trigo