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... morno e mistura-se c/ a mão os ingredientes. Depois de bem batidos, abru-se a massa e põe o resto da man- teiga. Dobra-se e corta-se em 3 pedaços. Abru-se a 1ª parte e põe em tabuleiro untado, cobre-se c/ a 1ª camada de presunto picado (250 grs), põe a 2ª parte da massa e cobre-se com uma camada de queijo mussarela e cobre-se com a 3ª parte da massa. Deixa-se em lugar quente p/ crescer. Pincele c/ gema e manteiga e vai ao forno.

Lagarto

• 1 copo e meio de vinagre
• 3 copos de água
• Sal

Lagarto Cozinhar durante 30 min. Vira e cozi- nha mais 20 minutos. (congelado)

Molho:

• 1 copo óleo
• 800 gr. de cebolas em rodelas
• 1 copo de vinagre
• 2 folhas de louro
• tomate 4 maduros picadinho