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Mignon ao Currie

• 10 bifes de mignon - vinho - vinagre - tempêro
• f. de trigo - polvilhar - fritar em óleo
• 2 colheres margarina
• 1 cebola ralada
• 1 l. creme de leite misturar c/ suco
• de 1 limão e despejar na cebola
• sal - pimenta - salsa - alcaparras
• Guarnições: - repolhinhos de Bruxelas (cozi-
• dos em água e tempêro.) Refogar na
• margarina - pimenta do reino.

Farofa de Arroz

• 4 colheres de margarina
• 2 cebolas picadas
• 2 pimentões vermelhos
• 6 bananas prata ou maçã
• 200 gr. presunto em quadrado
• 100 gr - azeitonas verdes
• 100 gr. passas s/ sementes
• Sal - 3 ovos cozidos - molho de pimenta
• 6 colheres de f. de rosca
• 6 " " f. de mandioca
• 3 xic. de arroz feito (cozido).