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Que-Que

• 1 1/2 xícara (chá) manteiga
• 1 lata de leite moça.
• 5 gemas
• 1 cálice de licor de cacau.
• 2 xícaras (chá) fermento farinha de trigo.
• 2 colheres (chá) de fermento em pó.
• 5 claras em neve.

Bata a manteiga em creme, junte o leite moça, aos poucos sem parar de bater, acr[es]cente as gemas, uma a uma, e o licor. Bata mais um pouco, junte a farinha peneirada com o fermento e por último as claras. Asse em forminhas untadas, em fôrno quente por 20 minutos (200°C). Dá! 50 que-ques.

Saci

• 1/2 kilo de batata doce cozida e (peneirada) passado no espremedor.
• 1 lata de leite moça.
• 4 colheres de (sopa) de chocolate em pó. (?)

Misture tudo e leve ao fogo, mexendo até!