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Pudim ergue macio (ou firme)

• 5 ovos inteiros
• 2 ½ copos de leite
• 2 copos de açucar
• 5 colheres (sopa) farinha (nem muito, nem muito rasas)
• 1 pires de queijo ralado ou um pacote ralado
• Bater no liquidificador, forma caramelada
• banho maria

Pudim de fubá

• ½ litro de leite
• 3 ovos
• 1 colher de margarina
• 1 prato de queijo ralado
• 1 ½ xícara de fubá
• 1 colher de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento
• 3 xícaras açucar
• Bate-se no liquidificador forma c/ manteiga