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enfarinhada; forno moderado.

Torta de morangos

Glace tipo Chantilly

• Faça 1 creme c/ 3 colheres (sopa) de maisena
• ½ litro de leite
• 350 gr. de açúcar.
• Retire do fogo e bata até esfriar.
• Adicione 1 colher (chá) de essencia de baunilha e continue batendo.
• À parte bata bem 400gr. de gordura vegetal.
• Depois de bem batida, junte às colheradas ao creme; batendo muito bem, até conseguir um glacê fino e leve.

massa

• Peneire juntas: ½ xícara de maisena
• e 1 ½ xícara de farinha de trigo.
• Acrescente 2/3 de xícara de manteiga, cortando bem
• com 2 facas até ficar como farofa.
• Adicionar 1 gema; 5 colheres (sopa) de água gelada e
• amasse bem.
• Deixe descansar 1 hora na geladeira.
• Forre uma fôrma de abrir, para torta.
• Fure c/ garfo e leve a assar.