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batido com o açucar, ou raspar de limão, queijo e, por ultimo, as claras em neve. Muxa tudo um pouco, junte a mazina, e ponha as misturas assim obtidas em fôrmas untadas com "korte", retangulo domado - Asse - 0 em banho - maria ou fôrno quente.

Bolo de aveia

• 2 xicaras de aveia
• 1 xicara e ½ de açucar.
• 250 gramas de manteiga.
• 3 ovos
• 1 colher das de chá de fermento em pó.
• 1 pitada de sal.

Bata o açucar e/ ou a manteiga até obter um creme leve; junte as gemas, uma a uma, batendo bem depois de cada adição. Junte a aveia a mistura, junte-se c/ o fermento em pó e o sal. Bata as claras em neve e junte á massa sem bater, misturando c/ cuidado. Asse em fôrmas bem untadas, leve/