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Bata os ovos e as gemas no liquidificador, junte o açúcar e bata mais um pouco. Sempre batendo, adicione o leite, a margarina e a baunilha. Agregue a farinha de trigo e bata mais um pouco. Retire o copo do liquidificador, passe para a tigela e junte o coco e o queijo, mexendo bem. A seguir, coloque a massa obtida em forminhas de aluminio, dentro de forminhas de empada, sem encher muito. Leve p' assar durante 40 minutos. Quando os docinhos estiverem corados retire-os das forminhas de aluminio.

Broinhas de Fubá

• 2 tic. (chá) fubá
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) erva-doce
• 2 tic. (chá) leite