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Torta de Ricota

• 600 gramas de f. de trigo
• 250 " " mantiga
• 200 " " açucar
• 8 gemas
• 1 xic. (chá) creme de leite
• 2 colherinhas de fermento

(plástico) (papel) (forma)

Amassar e polvilhar o papel e a forma redonda assobiar.

Recheio

1. 500 gramas de ricota fresca (amassar)
2. 1 pires de casca de laranja em calda ou frutas cristal.
3. 1 xic. de (chá) açucar
4. ½ xic. - (chá) creme de leite
5. raspa de 1 laranja

• 1 pires de café de uva passas s/ caroço
• 2 colheres de agua de flor laranjeira.

Massa, recheio e pAdrez abaixo as bordas e pincelar. x xadrez.

Possivelmente Bamafus

• 2 l. leite cond.
• nozes moidas. (1 pires)
• ½ colher manteiga
• 2 gemas.
• Mexer até dar consistencia.
• Depois de frio enrola.