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Preparação de Base

• Em vasilha de porcelana ou vidro (Tampa)
• Juntar 800 gr. de açucar e 1 garrafa de agua
• misturar bem e Tapar no dia seguinte col.

Cobertura de Bôlos

• 300 grs de açucar
• 300 grs de compôto
• Onde tem mantiega, metade mantiega, metade de compôsto.
• 2 claras em neve e raspa e sumo de limão.

Bolachinho de notas

• 1 dlc. de nata
• açucar
• 1 caixa média de maizena
• 1 pitado de sal
• 1 ovo
• 1 colher de fermento
• Amassa e faz as bolinhos e passa no açucar cristal .
• Leve se ao forno.