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NÃO REVISADO

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Anotação Manuscrita​

  • 1 camada do 2º creme
  • Outra de bolacha etc...
  • Cobrir com castanha de caju
  • ou nozes moidas.

PAVÊ SONHO DE AMOR​

  • 1 lata de Leite Moça, 5 col. (sopa) de suco de limão, raspas de limão, 1 lata de pêssego em calda, 1 lata de ameixa preta em calda, 2 pacotes de biscoitos Champagne São Luiz Extra.
  • Misture o Leite Moça com o suco do limão e as raspas e mexa até obter um creme liso.
  • Leve ao fogo a calda dos pêssegos e da ameixa e deixe ferver até engrossar. Deixe esfriar.
  • Forre uma forma com papel alumínio, molhe os biscoitos na calda e forre com eles o fundo e os lados da forma.
  • Arrume em camadas alternadas de biscoitos, creme de limão, pêssegos e ameixas.
  • Leve à geladeira por 4 horas.
  • Sirva desenformado.
  • Rendimento: 8 porções.

SALADA DE FRUTAS COM MOLHO DE VINHO​

  • Misture 1 xícara (chá) de frutas variadas, picadas, com ½ xícara (chá) de açúcar e leve à geladeira.
  • Molho de vinho:
    • Prepare uma calda grossa com: 1 xícara (chá) de vinho, 1 xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 cravos da Índia e 1 pedaço de canela.
  • Retire do fogo e misture 1 lata de Creme de Leite Nestlé.
  • Sirva as frutas bem geladas com o molho quente.
  • Rendimento: 6 a 8 porções.

BOLO DELICADO​

  • Massa: 4 ovos, 1 xic. (chá) de açúcar, 1 xíc. (chá) de leite quente, 2 xic. (chá) de farinha de trigo, 1 col. (sopa) de fermento em pó.
  • Recheio: 1 lata de Leite Moça, 3 maçãs ácidas, 4 col. (sopa) de suco de limão, 2 gemas, 1 col. (sopa) de manteiga, 2 cravos da Índia, 1 pedaço de canela.
  • Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar, aos poucos, batendo até obter um creme.
  • Junte o leite quente, sempre batendo.
  • Misture levemente a farinha peneirada com o fermento.
  • Despeje em forma redonda untada e enfarinhada e asse em forno quente por 20 min.
  • Leve ao fogo baixo o Leite Moça, as gemas, a manteiga, o cravo e a canela.
  • Mexa até soltar da panela.
  • Retire do fogo, junte as maçãs picadas e regadas com suco de limão.
  • Corte o bolo em 2 camadas, espalhe o recheio e cubra com açúcar e canela.
  • Rendimento: 12 porções.

PUDIM DE COCO​

  • 1 lata de Leite Moça
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 coco ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • Leve ao fogo os 3 primeiros gredientes, mexendo sempre, cerca de 10 minutos.
  • Misture a manteiga e as gemas desmanchadas no leite.
  • Despeje numa forma para pudim caramelizada e cozinhe em banho-maria em panela de pressão, por 15 minutos.
  • Desenforme depois de frio.
  • Rendimento: 8 porções.

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