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Quindim

• 200 ml leite de coco

• 6 gemas peneiradas

• 3 claras

• 1 colher (sopa) margarina

• 1½ xic. de açúcar

• 50g coco ralado

• tudo liquidificador

• forma untada (de pudim)

• mantiga e açúcar

• Banho maria 40 minutos coberta c/

• papel laminado. Retire o

• papel e asse por + 30 minutos

• ou até dourar

• esfriar e ir p/ geladeira