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MASSA BÁSICA PARA TORTAS DOCES

Tempo de preparo: 20 minutos. Rendimento: 8 a 10 porções.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
• 3/4 de colher (chá) de sal.
• 2/3 de xícara (chá) de manteiga.
• 4 colheres (sopa) de água fria.

Modo de preparar:

1. Peneire a farinha e o sal, e vá adicionando a manteiga até obter uma consistência granulada.
2. Junte a água, aos poucos, mexendo a cada adição de colher, até que a massa fique bem homogênea.
3. Enrole-a em um plástico ou papel alumínio e guarde na geladeira por 1/2 hora.

TORTA DE MORANGO

Tempo de preparo: 20 minutos. Rendimento: 6 a 8 porções. Temperatura do forno: 220º. Tempo de assar: 50 minutos.

Ingredientes:

• 1/2 receita de massa básica.
• 1 caixa de morangos.
• 1 xícara (chá) de açúcar.
• 3 colheres (sopa) de maizena.
• 1 colher (sopa) de suco de limão.
• 1 xícara (chá) de creme chantilly.

Modo de preparar:

1. lave e limpe os morangos e reserve a metade.
2. Amasse os restantes, junte o açúcar e a maizena, misturando bem, e leve ao fogo durante 5 minutos.
3. Mexa sem parar, até que engrosse e fique transparente, adicionando, então, o suco de limão.
4. Deixe esfriar, e junte os morangos reservados, colocando na massa, já aberta em uma forma.
5. Leve ao forno e cubra, antes de servir, com chantilly.